餃子の晩餐会

餃子でパーティーしました。



結構盛り上がりましたよ餃子パーティー。







みんなやっぱり餃子にこだわりがあるので、一人二人前くらい作り合いをしました。



女性と男性でも作り方が違ったりするんですね。



具材の量とかもそうですけどね。



餃子パーティーは遅くまで続きました。



やっぱり何かと餃子が中心になる今日この頃です。



みなさんも是非どうぞ。







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【参考情報】

◆餃子のおろしだれのレシピを教えてください。◆



餃子のおろしだれのレシピを教えてください。



（この記事は「Yahoo知恵袋」より引用させて頂きました）

2012/01/22 (Sun) 未選択

餃子ができるまで

餃子 ができるまでのこだわりポイントって結構あるのです。



材料とか、道具もそうだし、あとところどころの味付け。



これが餃子の完成度を台無しにするかしないか左右するんですね。



餃子って動画で観てるとみんな作り方がばらばらだったりするんですよ。



地方によっても違うみたいだし。



もちろんプロが餃子作ったらそれこそ一人一人違いますよ。







餃子って奥深いんですよね。



一朝一夕では会得できないかも！？







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【参考情報】

◆美味しい餃子の作り方を教えてください！ 来月上旬に友人が泊まりに来ます。 その...◆



美味しい餃子の作り方を教えてください！



来月上旬に友人が泊まりに来ます。

その友人は、餃子が得意で、

マンションのお友達から、作り置きしてくれとリクエストがあるほどです。



その彼女が、

私の作った餃子を食べてみたいというので、

それを超える餃子をつくりたいのですが、

自分の餃子には自身がなく、

ネットでレシピをみても、

どれが美味しいのかわかりません。



ポイントだけでもかまいませんので、

「最高に美味しい餃子の作り方」を教えてください。

お願いします！





- 回答 -

美味しい餃子はアンにしっかりとした味付けをすることです。

また、ジューシーに仕上げるために、僕はひき肉に鶏ガラスープをたっぷり含ませます。

ラードを加えるとさらにコクも出て美味しくなります。

また、ニラは入れすぎるとニラの味しかしなくなるので、入れない又は極少量にするのが

コツです。



でも本当は餃子は皮を食べるものなんです。

中国では餃子は皮を食べ、焼売はあんを食べるというそうです。

皮を自分で作るとびっくりするくらいに美味しい餃子になります。

自家製の皮の場合は水餃子がぴったり！

受けること間違いなしです！



また、ラー油も自家製で対抗しましょう＾＾



意外と簡単にできるので(しかも安い！)お試しください。

レシピと動画を付けますので、ご参考になさってください





水餃子のレシピ

http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/513301292730781/



水餃子の動画

http://www.youtube.com/watch?v=MM3IarHZ9dI



ラー油のレシピ

http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/700581310315337/



ラー油の動画

http://www.youtube.com/watch?v=ahqSU2IWRHM



焼き餃子

http://cookpad.com/recipe/916806



（この記事は「Yahoo知恵袋」より引用させて頂きました）

2012/01/22 (Sun) 未選択

餃子を作る

餃子を作ろう！



というと結構大変なのではと思う方もいるかもしれません。



でも意外と餃子って簡単に作れてしまうんですよ。



餃子を作る上での基礎さえ叩き込んでおけば、問題ありません。



自分で作る餃子は格別です。



動画で少し観てみましょう。







どうですか？



意外と餃子って簡単じゃないですか？



早速、家で試してみてください！







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【参考情報】

◆ぎょうざって正月料理だったの知ってましたか？◆



ぎょうざって正月料理だったの知ってましたか？







- 回答 -

旧正月といって中国では今でも水餃子を正月に食べています。

日本では正月といえば餅を食べますが、中国では餃子、韓国ではキムチと各国の食文化の違いがあります。



餃子も餅もキムチも今では大衆料理になってますので、正月に関係なく食べていますね。

私の場合は餃子が好きで2週に1回は作って食べています。

特に冬は餃子の具に入る韮・葱・白菜・生姜・にんにく等は風邪予防にもなるので、頻繁に食べることが多いです。



（この記事は「Yahoo知恵袋」より引用させて頂きました）

2012/01/21 (Sat) 未選択

餃子のお陰で失恋から復活

餃子をやけ食いして淡い恋の夢から覚めることができましたよ！



ずっと好きだったのに、「他に好きな人がいるから」って言ってふられちゃって、もうホントやってらんないですよ何よあのありがちな振り方は！！！



餃子大好きだから餃子３杯もお店で食べちゃいましたよ新記録ですよ！！！



お店の人引いちゃってたのくらい分かってますよ！！！！







もう４杯目も家で食べちゃおっかなぁ！！！







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【参考情報】

◆餃子が上手く焼けません。専門店みたいにパリパリに焼くコツを教えて下さい。◆



餃子が上手く焼けません。専門店みたいにパリパリに焼くコツを教えて下さい。





- 回答 -

フライパンをよく温めて油を引き、いったん火を止めて餃子を並べます。強火にして軽い焦げ目がついたらぬるま湯２００ｃｃに小さじ四分の一くらいの片栗粉を溶いたものを一気にいれふたをして中火。ぬるま湯の量は餃子の量で加減してください。火が通ったらふたを取り水分をとばします。水分が多く残るようならキッチンペーパーですいとります。これで羽つきパリパリの餃子が焼きあがります。



（この記事は「Yahoo知恵袋」より引用させて頂きました）

2012/01/21 (Sat) 未選択

餃子を食べて元気ハツラツ

餃子を食べれば月曜日の朝だって全然辛くないんですよね！



餃子を食べて暮らしのなかに快適な時間を、朝の憂鬱な気分に終止符をって感じで、餃子さえ食べれば一気に学校までダッシュしていきたくなりますよ。



実際には走ってないですけどね、気持ちだけですよ気持ち。







あーいいですねえ餃子、もう走っちゃいたくなりますよー気分だけ。







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【参考情報】

◆餃子を食べたくなるのはどんな時ですか？◆



餃子を食べたくなるのはどんな時ですか？





- 回答 -

餃子の美味しいラーメン屋に行った時、他の客が旨そうに食べてると即注文します。



（この記事は「Yahoo知恵袋」より引用させて頂きました）

2012/01/20 (Fri) 未選択