餃子は子供に大人気

餃子ばっかり食べてるんですよ、私の子供。



私が餃子ばかり作っているからいけないんですけど、ついつい餃子を作ってしまうんですよね。



子供が喜ぶ顔を見ていると、ついつい。







餃子を作っていると、香りだけで子供がおおはしゃぎするんです。



また作っちゃうんでしょうね、私。



あー、偏食癖がついちゃったらどうしようって、悩まなきゃならないのにぃ。







[協賛]

あおいろボールペンの日記





【参考情報】

◆餃子の具を作り過ぎてしまいました。 冷凍保存できますか？◆



餃子の具を作り過ぎてしまいました。

冷凍保存できますか？







- 回答 -

冷凍できますよ。私は余ったタネに片くり粉を混ぜてﾊﾝﾊﾞｰｸﾞのようにして焼き、ﾎﾟﾝ酢とかで食べてます＾＾



（この記事は「Yahoo知恵袋」より引用させて頂きました）

2012/01/17 (Tue) 未選択

餃子を食べれば一日が楽

餃子が大好きなんですよ、いくら食べても食べられるくらい。



餃子の食べ過ぎでお腹が心配なくらいなんですけど、それでもどうしても止められませんね餃子・



週に4日は食べてますよ餃子、食べ過ぎってよく言われますね、はい。







食べたいですね、餃子。



あー、今日食べたのに明日も食べたくなってきた。



また太っていきますね、確実に。







[協賛]

tomatotomato





【参考情報】

◆餃子の王将の餃子と皆さんの家の餃子どちらがおいしいですか？ 今日は餃子です。（...◆



餃子の王将の餃子と皆さんの家の餃子どちらがおいしいですか？

今日は餃子です。（手作り）





- 回答 -

王将と家で作る餃子は、料理が違います。



王将の餃子は、店で出す為に考えられた最高の焼き餃子です。ビールに会うようにとかそれだけ食べておいしくなるように考え出されました。



おうちで作る餃子は、新鮮でご飯のおかずになるように焼きのするのか？純粋に水餃子にするのか？レシピも味付けも変わります。



ニンニクは入れないのが基本で、タレにニンニクをいれて、からしも少し入れます。



豚肉ならはくさい、牛ならキャベツ、えび餃子ならレンコンを入れてもいいです。





王将は、天下の日本焼き餃子です。横浜店で食べましたがいまいちです。京都、白梅町店のおばちゃんが焼いてるのをお勧めします。



どのお宅もおいしいに！決まってます。



（この記事は「Yahoo知恵袋」より引用させて頂きました）

2012/01/17 (Tue) 未選択

餃子を食べれば仕事にもチカラが入る！

餃子を朝食べると食べないとじゃ大違いですよ。



餃子を食べれば通勤ラッシュにもぜんぜん耐えられるのに、餃子が無ければもうヘトヘト。



気持ちの問題も大きいでしょうけど、餃子は僕にとっては無くてはならないものです。







そうそう、このジューシーな……香りがすぐそこで漂ってそうですよねぇ餃子の。



明日の朝はゼッタイに食べますよ！







[協賛]

豊の日記





【参考情報】

◆餃子の絶品な焼き方を教えてください◆



餃子の絶品な焼き方を教えてください







- 回答 -

うちの焼き方は油を一切使いません。



①フライパンに餃子をびっしり並べます。

②熱湯を餃子2/3くらいまで隠れるように注いで蓋をします。

③強火で水分がなくなるまで蒸します。

④水分がなくなったら蓋をとって水溶き片栗粉を軽く入れます。

⑤１分程度そのまま底面を焼いて、きつね色になったら出来上がり。



油は全く使わなくともこれで、餃子表面はモチモチして焼き面はパリパリになります。

カロリーが気になる方にもお薦めですよ。



（この記事は「Yahoo知恵袋」より引用させて頂きました）

2012/01/17 (Tue) 未選択

餃子を毎日食べられるか？

餃子を毎日食べていられるでしょうか？



わたしは大丈夫です。



偏食が気になるかもしれませんが、まったく問題ありません。



毎日餃子を食べてみせましょう！



そういえば今日は餃子の材料があります。



今日からいつまでいけるか、ギネス記録に挑戦してみますかね。



「餃子を毎日食べ続ける人間」という感じで。







あー、餃子が夢にまで出てきそうです。



それではまた。







[協賛]

かりんとうの日記





【参考情報】

◆餃子の王将の餃子。 先ほどTVで餃子特集しているのを流し見て、餃子の満州 が出て...◆



餃子の王将の餃子。

先ほどTVで餃子特集しているのを流し見て、餃子の満州 が出てきたので、 お！やるじゃん！ って少しうれしくなりました。



で、ふと思ったのですが、家の近くの 餃子の王将 って数年前は駐車場に車が入りきらない状態だったのに、今はがらがらです。 何かあったんですか？ あんなにはやっててTVでも取り上げられていたのに。 他の王将もそんな感じですか？





追記



３０年ほど前から５年ほど前までは王将の餃子のファンで、多いときは週数回のペースで食べていましたが、数年ほど前から味があわなくなったのか味が落ちたのか… すっかり足が遠のきました。 その頃からTVなどでは大躍進と取り上げられ、お店はいつも超満員状態だったので、年取って好みが変わったのかなと思ってたんですけどね。 ちなみに家人も味が変わったといっていて、具の量をケチって中がすかすかになったので味が落ちたんじゃないかといっています。



今は特売日に 満州 の生持ち帰りを買って、家で焼いて食べています。ちょっとにんにく不足と感じるので、たれにおろしにんにくを加えるのが好みです。





- 回答 -

餃子の王将



店によって格段に味の違いが有りますね。



阪神間のＪＲの某駅の南に有った店舗、焼失する直前の餃子は確かに美味でした。



その謎は後日判明いたしました。店の店舗責任者は火事の後に別の店に移り、そこにも通いましたがやはり美味いのです。



別の店で買って食べ比べてみても明らかに違うのです。



あの店長の仕込みの際の愛情なのか？



ナショナルチェーンの店でもそういう事も有りました。



（この記事は「Yahoo知恵袋」より引用させて頂きました）

2012/01/17 (Tue) 未選択

餃子と仕事

餃子のみならず、料理全般に言えることですが、



これって仕事につながってるんですよね。



つまり餃子とか他の料理を作る時って、正しい段取りと正しいやり方が大切。



それは仕事にもいえることですよね。



うまい餃子が食べたければ、本気で材料やら器具を揃えてみるのもいいかもしれません。



そして餃子を本当にうまく作ろうと考えてみるのです。



餃子を極めれば、自ずと仕事もうまくいく、はず？











[協賛]

ユタカマツオの散文詩





【参考情報】

◆餃子がうまく焼けません。 餃子を焼くとき、焼きあがった後、フライパンの底に餃子...◆



餃子がうまく焼けません。

餃子を焼くとき、焼きあがった後、フライパンの底に餃子の皮がくっついてしまい、洗うときにガシガシやらないととれません。

ですので、食べる分が少なくなってしまいます。どうしたらこれを解消できますか？

油をひいてあたためたフライパンに、冷凍庫から出したばかりの冷凍餃子を並べて、焼きます。

お湯も入れてふたもしてます。

上手な焼き方を教えてください。

できれば、冷凍餃子・生餃子で方法がちがうならソレもお願いします。





- 回答 -

以下の手順をお試しください。店の焼き方です。

お使いのフライパンの大きさによらず、時間を調整する必要はないはずです。もちろん、焼き加減はお好みに合わせることは問題ありません。



お湯100cc以上を沸かしておく

↓

フライパンを熱する(煙が出ない程度に強火。特にテフロン加工の場合は気をつけてください)

↓

餃子を並べてふたをし、強火のまま２分

↓

熱湯を100cc程度入れ、ふたをして、強火のまま２分（生餃子の場合）。冷凍餃子は４分。

この時間だけは時計で計ると良いです

↓

ふたをとり、あまったお湯は捨てる （重要です。水分がなくなるまで焼いてはいけません）

↓

ピーナツ油（サラダ油でもOK）を少々まわしかけ、強火のまま1分

(油を忘れると、焼色がつきませんし、パリッとした食感も得られません)

↓

冷たいビールと一緒にいただく （炊きたてごはんも捨てがたい）



焼いた部分はカリッと、その他はモチモチな焼き具合になります。

同じ方法で、スーパーの安売りギョーザも冷凍ギョーザもおいしくいただけます。お試しください。



酢（黒酢がお勧め）としょうゆを１：１で混ぜるとおいしいです。ラー油はお好みで。私は入れません。

あと、アンを作るときは、豚肉をしっかり冷やし、とにかく手早く（ぬるくならないうちに）150回以上練りましょう。あと、白菜（キャベツでもいいです）は塩をして水気を十分に切りましょう。

この2点を実行すると、ジューシーな餃子が約束されます。よかったですね！



書いててお腹減ってきた・・・



（この記事は「Yahoo知恵袋」より引用させて頂きました）

2012/01/17 (Tue) 未選択