餃子は子供に大人気

餃子ばっかり食べてるんですよ、私の子供。



私が餃子ばかり作っているからいけないんですけど、ついつい餃子を作ってしまうんですよね。



子供が喜ぶ顔を見ていると、ついつい。







餃子を作っていると、香りだけで子供がおおはしゃぎするんです。



また作っちゃうんでしょうね、私。



あー、偏食癖がついちゃったらどうしようって、悩まなきゃならないのにぃ。







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【参考情報】

◆餃子と春巻きを作りたいのですが、海外に住んでいるので中華系のマーケットで皮を...◆



餃子と春巻きを作りたいのですが、海外に住んでいるので中華系のマーケットで皮を買いました。どちらの皮も冷凍した状態で売られていたのですが、作る時に、凍った状態で揚げて大丈夫なのでしょうか？



それと、餃子の方なのですが、水餃子用の皮しか売っていなかったのでそれを買いましたが、私は焼餃子を作りたいと思っています。水餃子の皮で焼餃子は出来ないのでしょうか？ちなみに商品には薄爽水餃皮と書かれていて、なんとなく日本で買っていた餃子の皮よりは薄い感じもします。（ワンタンみたいな感じ）それで、二枚重ねで使ってみようかなと考えています。確か焼餃子というのは日本の餃子料理だと聞いたことがあります。その為、焼餃子用という形で売られていないのだと思うのですが・・どなたか詳しい方いらっしゃいましたらアドバイスお願いします。





- 回答 -

冷凍の皮は室温に戻して解凍して使います。



「作るときに、凍った状態で揚げて」の意味がちょっと理解しかねますが、

春巻は具を皮につつみ、冷凍し保存し、食べるときは解凍せずに油で揚げることが

可能です。



中国では水餃子蒸餃子が主流で、残った水餃子を焼いて食べるんです。

焼餃子と近いものに「ゴーティエ」というものがあります。



水餃子の皮は焼餃子の皮より強いです。煮ても破れないように強いのです。

なので、水餃子用と皮を焼き餃子に使っても大丈夫だと思われます。



水餃子は皮が主役なので、厚い皮が主流です。



中国産の市販皮を使ったことはないのでなんともいえませんが、

餃子の手作り皮の観点からいうと、水餃子用と書いてあっても大丈夫でしょう。



その皮を実際にみていないのでたしかなことは言えませんので、

一度、一枚をそのまま焼いてみてはいかがですか？

それで簡単に破れたりすればダメでしょうし、破れなければＯＫでしょう。



（この記事は「Yahoo知恵袋」より引用させて頂きました）

2012/01/07 (Sat) 未選択

餃子を食べれば一日が楽

餃子が大好きなんですよ、いくら食べても食べられるくらい。



餃子の食べ過ぎでお腹が心配なくらいなんですけど、それでもどうしても止められませんね餃子・



週に4日は食べてますよ餃子、食べ過ぎってよく言われますね、はい。







食べたいですね、餃子。



あー、今日食べたのに明日も食べたくなってきた。



また太っていきますね、確実に。







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奥のふと道





【参考情報】

◆餃子を家で作る際、羽を作りたいのですが作り方を教えて下さい。 また、なにか変わ...◆



餃子を家で作る際、羽を作りたいのですが作り方を教えて下さい。



また、なにか変わった餃子もあれば教えて下さい。







- 回答 -

羽の作り方はもう他の方々がおっしゃるとおりなので、わたしは、変わり餃子をいくつか紹介しますね。その一、具材に、とろけるチーズ、ひき肉、カレー粉、玉ねぎを使ったカレー餃子。その二、あんこ、黒ゴマ、お酒でもどした干し杏をまぜた餡餃子。その三、ブラックチョコ、バナナ、ほんの少しの黒コショウと塩で、チョコバナナ餃子。あとミートソースにチーズ・ジャガイモを加えたものを冷やし固めたものを餃子にするのも有り。



（この記事は「Yahoo知恵袋」より引用させて頂きました）

2012/01/07 (Sat) 未選択

餃子を食べれば仕事にもチカラが入る！

餃子を朝食べると食べないとじゃ大違いですよ。



餃子を食べれば通勤ラッシュにもぜんぜん耐えられるのに、餃子が無ければもうヘトヘト。



気持ちの問題も大きいでしょうけど、餃子は僕にとっては無くてはならないものです。







そうそう、このジューシーな……香りがすぐそこで漂ってそうですよねぇ餃子の。



明日の朝はゼッタイに食べますよ！







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【参考情報】

◆餃子の王将の「ぎょうざ倶楽部」 カテ違いでしたらすみません。 ぎょうざ倶楽部の...◆



餃子の王将の「ぎょうざ倶楽部」

カテ違いでしたらすみません。



ぎょうざ倶楽部のスタンプを毎年集めてカードをもらっているのですが、

特典として付いてくる、「お誕生日月1,000円券」に関して質問です。

誕生日が11月で、ぎょうざ倶楽部のスタンプ集めの時期と重なります。

使用しにくいです。

誕生日月じゃなくても使用できますか？使用したことのある方いらっしゃいますか？

誕生日を確認されますか？



ご存知の方よろしくお願いいたします。





- 回答 -

特に誕生日は確認されませんでしたよ 私の場合は

店によってちがうかもしれませんけど



（この記事は「Yahoo知恵袋」より引用させて頂きました）

2012/01/07 (Sat) 未選択

餃子を毎日食べられるか？

餃子を毎日食べていられるでしょうか？



わたしは大丈夫です。



偏食が気になるかもしれませんが、まったく問題ありません。



毎日餃子を食べてみせましょう！



そういえば今日は餃子の材料があります。



今日からいつまでいけるか、ギネス記録に挑戦してみますかね。



「餃子を毎日食べ続ける人間」という感じで。







あー、餃子が夢にまで出てきそうです。



それではまた。







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【参考情報】

◆餃子をつくりたいんですがおいしくつくるコツやこれを具にしたらおいしかった!!み...◆



餃子をつくりたいんですがおいしくつくるコツやこれを具にしたらおいしかった!!みたいなのがあれば教えてください





- 回答 -

お好みですけど・・・

ぎょうざの中身についてですが、肉の割合が多いと肉だんごのように固いぎょうざになってしまします。

肉に対し、野菜の割合は3倍くらいが一番おいしいです。

キャベツは刻んだ後で塩を軽く振り、ひと混ぜした後、ギュッと絞り水気を軽くしぼってから使うと口当たりの滑らかなギョウザになります。

ニラの香りが嫌いな方には、ほうれん草のおひたしを刻んで入れるとマイルドで美味なギョウザになります。

焼き方は良く熱したフライパンに油をなじませてからぎょうざを入れ、熱湯（水ではないと、ぎょうざ専門店のおじさんから伺いました）をぎょうざの1/3位の高さまで注ぎ蓋をして蒸し焼きにすることです。



（この記事は「Yahoo知恵袋」より引用させて頂きました）

2012/01/07 (Sat) 未選択

餃子と仕事

餃子のみならず、料理全般に言えることですが、



これって仕事につながってるんですよね。



つまり餃子とか他の料理を作る時って、正しい段取りと正しいやり方が大切。



それは仕事にもいえることですよね。



うまい餃子が食べたければ、本気で材料やら器具を揃えてみるのもいいかもしれません。



そして餃子を本当にうまく作ろうと考えてみるのです。



餃子を極めれば、自ずと仕事もうまくいく、はず？











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ありさんの日記





【参考情報】

◆餃子をフライパンで焼くのですが どーもうまく焼けません 何かアドバイスを！◆



餃子をフライパンで焼くのですが

どーもうまく焼けません





何かアドバイスを！







- 回答 -

よくテレビとかで先に湯を入れるだとか言いますが、僕は逆に先に焼いてから湯を入れます。



まずフライパンをよーく熱して油をひき、油も熱くなるまで待ち、餃子を並べます（そうしないと餃子がフライパンにくっついてしまいますので）。



蓋をして弱火から中火で焼き、餃子の底に焼き色が付いたら（ターナーで覗くと判りますので）湯を入れます。分量は餃子の高さの1/3くらい（フライパンの大きさやガス台の火力によっても少々違いますが）。すぐに蓋をしてその後は強火。



で、じーっと音を聞いていると、湯が蒸発して、そのうち「ちりちり」という音が聞こえて来ます。そうしたらほぼ蒸発し切っていますので、出来上がり。湯の分量さえ適切にやれば、これで皮はかりかりの餃子に仕上がります。



（この記事は「Yahoo知恵袋」より引用させて頂きました）

2012/01/07 (Sat) 未選択