餃子をつくる時間

餃子をつくる時間は、わたしにとってかけがえのない時間になっています。



みなさんがゴルフをしたり、レストランにいったり、パチンコしたり、



そういうくつろぎの時間がわたしにとって餃子をつくる時間なのです。



餃子への飽くなき探究心が、時には情熱と、そして時には安らぎを与えてくれるのです！







テンションが高くなってしまいましたが、餃子がいかに自分にとって大切かを、



伝えたかったのですね。



そんことを考えるうちに餃子がまた作りたくなってきました。







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【参考情報】

◆餃子の具を作りすぎてしまい、余ってしまいました。餃子以外においしくアレンジで...◆



餃子の具を作りすぎてしまい、余ってしまいました。餃子以外においしくアレンジできる料理法がありましたらぜひ教えてください。







- 回答 -

マーボー豆腐

【材料】1人分

餃子の具 150グラムほど

豆腐 ちいさめ１丁

ニラ 半束ほど

和風だし 小さじ１

醤油 小さじ２



【作り方】

1.餃子の具を冷凍していたら解凍して、油をひいたフライパンで炒める。

お好みできざみにんにく(分量外)を一緒にいためる♪



2.てきとうに水切りし、さいの目に切った豆腐を加え、火が通るまで炒める。



3.このとき豆腐と餃子の具から水分がでてくるけどきにしないで♪



4.火が通ったら和風だし。醤油を加えて味が馴染んだらニラを加えてひと炒め。

できあがり！！



（この記事は「Yahoo知恵袋」より引用させて頂きました）

2011/12/22 (Thu) 未選択

餃子と大げんか

餃子のことで友人とけんかしたことがあります。



餃子の作り方が原因なんですけどね。



元々気が短い友人は、わたしのじっくりゆっくり作るそれが気に入らなかったみたいで、どんどん餃子の話から膨らんでいくのです。



そしてとうとうわたしも餃子を作りながら怒りまして、



もう絶縁です。







餃子がもたらすのは何も幸福だけではない、というわけです。



でもじっくり作った方がおいしくなるんですよ。







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Mr,Japanの日記





【参考情報】

◆「餃子」って中国語で[Jiao zi]ですよね？ 何故、日本語では「ぎょうざ」って言...◆



「餃子」って中国語で[Jiao zi]ですよね？

何故、日本語では「ぎょうざ」って言うんですか？







- 回答 -

山東方言では「子」を「ザ」と読みません。

朝鮮語経由と考えられます。

今の韓国の標準的な発音では「子」は「ジャ」と発音されますが、

朝鮮西北部や、中国吉林省在住の朝鮮族の発音では「子」が「ザ」になるそうです。

「ギョーザ」は「餃子」の朝鮮漢字音(교자)に由来すると考えられます。



なお、日本で普通「餃子」と言っているものは中国語では「鍋貼兒/锅贴儿」 (クオティエル) と言い、

「餃子/饺子」 (チアオツ) は水餃子か蒸し餃子を指します。



（この記事は「Yahoo知恵袋」より引用させて頂きました）

2011/12/22 (Thu) 未選択

餃子の発祥

餃子ができたのはいつごろなのでしょうか？



大抵、明治とか大正なんでしょうけどね。



餃子の発祥の地についてどなたか教えてください。



餃子、確か明治、でしたよね？



餃子もいろんな歴史があるんでしょうね。







そもそもいったい誰がああいうのを考えるんでしょうか？



すごいといつも思いますが、どうやれば餃子を作ろうと、こうなるんでしょうか。



人間って、日本人ってすごいですね。実は。







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マウスの日々





【参考情報】

◆餃子の下味のつけ方を教えてください。◆



餃子の下味のつけ方を教えてください。





- 回答 -

我が家の餃子は・・・白菜・キャベツ・玉ねぎ・青シソ・鶏ミンチ・豚ミンチ、塩コショウ・オイスターソース・トリガラスープ・ショウガ（かなりタップリ）砂糖少々・醤油・ごま油、卵などです。野菜は冷蔵庫でしぼんでるものを何でも入れる時があります。（冷蔵庫の掃除で餃子になる時も！！）にんにくはお好みで。ショウガをかなりたっぷり入れるのが美味しさの秘訣です。



（この記事は「Yahoo知恵袋」より引用させて頂きました）

2011/12/22 (Thu) 未選択

餃子らくちんな作り方

餃子をもっと簡単に作るにはどうしたらいいのか？



結構シリアスな議題ですね。







餃子って突き詰めれば突き詰めるほど、深みが増して、



ちょっとした餃子学門みたいになってしまいます。



だから簡単にと言うと、それはそれで問題ありますよね。



たとえば冷凍的な感じでさっと餃子が出てきても、



それは餃子と言えるのか？というような。



急がば回れ、ということですかね？







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人生、上向いて歩こう日記





【参考情報】

◆餃子の王将の食材は中国産ですか？◆



餃子の王将の食材は中国産ですか？







- 回答 -

埼玉県Ｓ市の王将で餃子焼いてました。

キャベツは嬬恋産

漬物は国産メーカーの真空パック

酒は大関

などなどで、冷蔵庫に訳分かんないものはありませんでしたよ☆

ただ、全ての店舗がとは断定出来ませんので悪しからず…

餃子の皮とあんは工場で作り、全国に配送しています。これは味を同じにするためです。ただ、包むのはそれぞれの店舗でやります。１つ２５グラムで包んでました☆





野菜とかと違って、肉は加工されたものが来るのでどこのものかは分かりません。ただ、冷凍されていた気はします。



（この記事は「Yahoo知恵袋」より引用させて頂きました）

2011/12/22 (Thu) 未選択

餃子の晩餐会

餃子でパーティーしました。



結構盛り上がりましたよ餃子パーティー。







みんなやっぱり餃子にこだわりがあるので、一人二人前くらい作り合いをしました。



女性と男性でも作り方が違ったりするんですね。



具材の量とかもそうですけどね。



餃子パーティーは遅くまで続きました。



やっぱり何かと餃子が中心になる今日この頃です。



みなさんも是非どうぞ。







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【参考情報】

◆餃子の王将と大阪王将はどう違うんでしょうか？ どっちもよく似たメニューやと思う...◆



餃子の王将と大阪王将はどう違うんでしょうか？

どっちもよく似たメニューやと思うんですが。





- 回答 -

根っこは同じ会社



創業は「餃子の王将」で京都で産声を上げました（昭和４２年）、その後「大阪王将」が独立（昭和５２年）し今に至ります。



餃子の王将（現王将フードサービス 、シンボルマークは将棋の駒の王将）

大阪王将（現イートアンド 、シンボルマークは大坂城）



私が学生時代を過ごした昭和５０年代は、随分メニューが違いました。

餃子の王将は現在と似たり寄ったりの”若者向けのボリューム満点の安い中華”ですが、

大阪王将は餃子専門店で他にはラーメンと飲み物だけで勝負です。



ここ１０年位（？）大阪王将がメニューを増やし同じようなチェーン店になってしまいました。



私は餃子一本槍の時代の大阪王将が個性的だし安いので好きでした、、、



（この記事は「Yahoo知恵袋」より引用させて頂きました）

2011/12/22 (Thu) 未選択