餃子ができるまで

餃子 ができるまでのこだわりポイントって結構あるのです。



材料とか、道具もそうだし、あとところどころの味付け。



これが餃子の完成度を台無しにするかしないか左右するんですね。



餃子って動画で観てるとみんな作り方がばらばらだったりするんですよ。



地方によっても違うみたいだし。



もちろんプロが餃子作ったらそれこそ一人一人違いますよ。







餃子って奥深いんですよね。



一朝一夕では会得できないかも！？







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【参考情報】

◆餃子について質問します。 市販の餃子は小さいし、スカスカだし、皮も透けてみえる...◆



餃子について質問します。

市販の餃子は小さいし、スカスカだし、皮も透けてみえるし、今の皆さんはそういうのが好みなのでしょうか？

私は具がむっちり詰まり大きくて厚皮のカリッとした餃子が好きです。

子供が餃子が大好きで、不器用でも私の作った餃子は好きだと言ってくれます。

極めたいと思います。

だからなるべく手作りしていますが、ど～も市販の大判の皮で焼いても、途中で膨らんだり、焼きあがりが潰れたような

感じになり、水が多いのかなと少なめにすると、具のジュウーシーさの旨みみたいのがうまく引き出せずうまくいきません。

たぶん具と皮のバランスが悪いのかな。

そんな事ありませんか？

市販で大判ジャンボで、薄皮はあっても、お店のような大判厚めの皮は市販で見たことないです。なんで売ってないんだろう？不思議に思います。

そして私の焼き方で何が悪いのか。そしてコツみたいな事を教えて頂ければと思 います。

具は作っても皮まで手作りとなると・・・(^^; 大変そうで躊躇してしまいます。

大判、ジャンボ、厚い餃子の皮、ネットで買える所あったら教えてください。

宜しくお願いします。

餃子はホント難しいです。



（この記事は「Yahoo知恵袋」より引用させて頂きました）

2011/12/22 (Thu) 未選択

餃子を作る

餃子を作ろう！



というと結構大変なのではと思う方もいるかもしれません。



でも意外と餃子って簡単に作れてしまうんですよ。



餃子を作る上での基礎さえ叩き込んでおけば、問題ありません。



自分で作る餃子は格別です。



動画で少し観てみましょう。







どうですか？



意外と餃子って簡単じゃないですか？



早速、家で試してみてください！







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【参考情報】

◆餃子の皮って何カロリーですか？◆



餃子の皮って何カロリーですか？







- 回答 -

市販されている普通サイズの餃子の皮は、



餃子の皮 １枚（7g）：26kcal



くらいです。基本的に餃子の皮は小麦粉と水と食塩で作られますが、水と塩は0kcalですので「小麦粉のカロリー＝餃子の皮のカロリー」と考えて良いでしょう。



（この記事は「Yahoo知恵袋」より引用させて頂きました）

2011/12/21 (Wed) 未選択

餃子のお陰で失恋から復活

餃子をやけ食いして淡い恋の夢から覚めることができましたよ！



ずっと好きだったのに、「他に好きな人がいるから」って言ってふられちゃって、もうホントやってらんないですよ何よあのありがちな振り方は！！！



餃子大好きだから餃子３杯もお店で食べちゃいましたよ新記録ですよ！！！



お店の人引いちゃってたのくらい分かってますよ！！！！







もう４杯目も家で食べちゃおっかなぁ！！！







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【参考情報】

◆餃子について。 中国人に聞いたのですが、中国では焼き餃子はほとんどなく、 水餃...◆



餃子について。

中国人に聞いたのですが、中国では焼き餃子はほとんどなく、

水餃子が一般的とのことです。



本当ですよね？





- 回答 -

水餃子は北ですね。

南方の水餃子はワンタンになります。

蒸し餃子も南が多いです。華南で発達した点心が代表です。

焼き餃子は残り物の餃子を焼いて食べるものであって、あまり上品な食べ物とは思われていませんでした。それを日本人がひろめました。



（この記事は「Yahoo知恵袋」より引用させて頂きました）

2011/12/21 (Wed) 未選択

餃子を食べて元気ハツラツ

餃子を食べれば月曜日の朝だって全然辛くないんですよね！



餃子を食べて暮らしのなかに快適な時間を、朝の憂鬱な気分に終止符をって感じで、餃子さえ食べれば一気に学校までダッシュしていきたくなりますよ。



実際には走ってないですけどね、気持ちだけですよ気持ち。







あーいいですねえ餃子、もう走っちゃいたくなりますよー気分だけ。







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【参考情報】

◆TDSのレストラン(多分ノーチラスギャレーっていうお店)にある餃子はおいしいですか...◆



TDSのレストラン(多分ノーチラスギャレーっていうお店)にある餃子はおいしいですか?

その餃子の味と量は満足できますか?



↑ぎょうざドッグではありません。

ぎょうざドッグはおいしかった&量も満足だったので、普通の餃子の方はどうなんだろうと思って質問しました。

回答お待ちしてます。





- 回答 -

ノーチラスギャレーの餃子食べたことありますが

ニラが入っていないので

餃子好きの私には少し物足りない気がしました。。

でも全然ニンニクやニラ臭くないので

食べやすいと言えば食べやすいのかも…

ビールとの相性がバッチリでしたよ(^-^)



値段は３個で４００円くらいだったと思います

ギョウザドックのほうが ボリュームはありますね～



（この記事は「Yahoo知恵袋」より引用させて頂きました）

2011/12/21 (Wed) 未選択

餃子をお店で食べたい！

餃子はやっぱ旨くなくちゃね！



だって自分で餃子作ったら食えたもんじゃないですからねぇ。



店で餃子作るってなったら、もうそりゃ旨いに決まってるでしょ！



いきつけの店の餃子なんて最高ですよもうホント。







そうそうこんな感じのプロの技っていう感じで、思い出すだけでよだれが出てくるって感じです。



常連なのもうなずけますねぇ自分で。







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【参考情報】

◆餃子の材料で質問です。 にんにく,ごま油,しょうがなくても美味しく作れますか??◆



餃子の材料で質問です。

にんにく,ごま油,しょうがなくても美味しく作れますか??



（この記事は「Yahoo知恵袋」より引用させて頂きました）

2011/12/21 (Wed) 未選択