餃子で仲直り

餃子作ったんです。



ずっとケンカしてて、3日くらいまともに眼も合わせなくて。



同じ屋根の下で過ごしているのに、そんなのヤだなぁって思ってたんですけど、きっかけが無くて。



ふと、餃子を動画で見たんです。



おいしそうな餃子が紹介されていて。







あ、これ作ってみようかなって。



ふだんそんなに料理しないんですけど、餃子見てたらなんだか。



そしたらキッチンに彼もやってきて、「手伝うよ」って。



なんだか、それまでの3日間が、バカみたいに思えて。



作って、良かったです。







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林の日記





【参考情報】

◆餃子のおいしい作り方を教えてください。◆



餃子のおいしい作り方を教えてください。







- 回答 -

私は野菜をみじん切りした際の水分はあえて搾りません。

美味しいエキスが入っているので、絞らない方がいいと前にテレビで見たので。



白菜の芯もみじん切りにしてそのまま使います。

餃子に火が通った時に丁度いい歯ごたえでいい仕事するんですよ＾＾



白菜・韮・生姜・にんにくをみじん切り。

豚のミンチを入れてよくこねる。

ごま油・塩コショウ・醤油・オイスターソース・片栗粉を投入して

よくこねる。



少し休ませて、皮に包む。



焼くときは、

熱したフライパンに多目のごま油を入れる。

餃子を並べて、餃子が半分くらいつかるくらい湯を入れる。

蓋をして、蒸し焼きに。

水分がなくなったら蓋をはずし水分を飛ばす。



こんな感じです。

野菜の水分を搾りきらなかったので、

餃子の皮の中でスープがフツフツと踊っていますよ＾＾



（この記事は「Yahoo知恵袋」より引用させて頂きました）

2011/12/02 (Fri) 未選択

餃子は女子会でも必須！？

餃子を食べる女子が意外ですか？



ところがどっこい、女子は男子に負けず劣らずがっつきますよ！



恋だけじゃなくて餃子にもガンガンがっつきます！



がっついてがっついて、トークにも盛り上がります！



男子は聞かない方が、身のためですよぉ？







餃子をがっつり食べながら、合コン男子の悪口ばっかり言ってるんです。



餃子を食べてる私たちは、獰猛ですよぉ！







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芭蕉に恋してうん十年。。。





【参考情報】

◆餃子は絶対「焼き餃子」が一番おいしいですか？◆



餃子は絶対「焼き餃子」が一番おいしいですか？







- 回答 -

「焼き餃子」が一番おいしいし、餃子といえば外はカリッ、中はジュワ～ッの「焼き餃子」というイメージがありますが、

「水餃子」もありです。



（この記事は「Yahoo知恵袋」より引用させて頂きました）

◆◆

2011/12/02 (Fri) 未選択

餃子を部活前にがっつく

餃子、朝練前には必ず食べなきゃ持ちませんよ。



まず練習中に空腹になります、そして身が入らずに先生に怒鳴られます。



それもこれも餃子を食べなかったばかりに、としょげながら怒鳴られます。



勘弁してほしいです、そして食べたいです餃子。







母さんが作る餃子、じょうだん抜きで店のより上手いんですよ。



いっつも感謝ですね、朝早くからホント。



先生に怒られないためにも、毎日頑張ってくれ、母さん！







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バック・トゥ・ザ・フューチャーを見て異世界へ！





【参考情報】

◆餃子の王将ってそんなに安くないですよね？◆



餃子の王将ってそんなに安くないですよね？





- 回答 -

大昔は安かったんです

ラーメンも200円代やったし餃子も140円やったかな？

おまけに餃子倶楽部の会員証を提示したら餃子一皿サービス

それと京都市内の店舗ではしょっちゅう餃子無料券配ってました

餃子サービスするし他の料理食べてって感じでした

ところが最近は利益追求仕出してファミレス価格になってしまいました

しかし価格は上がりましたが接客サービスや品質も上がったと思います

昔の王将はとにかく酷かったです

暴走族OBとかヤンキーがスタッフでテキトーな調理してました

更正施設みたいな感じでしたわ

おまけにマズイ

店舗拡大や品質向上すると価格も必然的に上がるんですね



（この記事は「Yahoo知恵袋」より引用させて頂きました）

2011/12/02 (Fri) 未選択

餃子が得意料理

餃子を作るのが得意で、よく主人に褒められてるんです。



「店で食べるよりも、お前の作る餃子の方がうまいぞ」なんて言ってくれて。



餃子の造り甲斐がありますね、嬉しいです。







主人がもっとおいしいと思ってくれる餃子を作るために、もっともっとも勉強したいですね。



料理の腕が日々、上がっていきそうです。







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ねねの日記





【参考情報】

◆餃子の焼き方教えて下さい。◆



餃子の焼き方教えて下さい。





- 回答 -

私はフライパンに油を引き、

熱したら一度火を止めてから餃子を並べ入れます。

この時フライパンの油を餃子の下になる部分になすりつけるようにしてから入れます。

こうすると先に入れた餃子だけ焦げるという心配がありません。



もう一度火を付けて熱湯を回しかけるようにして

餃子の肩の部分まで入れます。



蓋をして蒸し焼きにします。



湯がなくなってくるとピチピチという音に変りますので

そこで油を回しかけます。



音が変わってから1分ほどそのままにして水分を飛ばします。

これでこんがり焼けた美味しい餃子が出来ますよ。



羽根突きにするときには

餃子を並べてから一つまみの小麦粉をフライパン全体に振り掛け

お湯を注いで、後は上記の焼き方をします。





他にもこんなサイトもあるので、時間があれば見てみてください。

http://nitani.net/about/yaki.html



（この記事は「Yahoo知恵袋」より引用させて頂きました）

2011/12/02 (Fri) 未選択

餃子は子供に大人気

餃子ばっかり食べてるんですよ、私の子供。



私が餃子ばかり作っているからいけないんですけど、ついつい餃子を作ってしまうんですよね。



子供が喜ぶ顔を見ていると、ついつい。







餃子を作っていると、香りだけで子供がおおはしゃぎするんです。



また作っちゃうんでしょうね、私。



あー、偏食癖がついちゃったらどうしようって、悩まなきゃならないのにぃ。







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もみじの日記





【参考情報】

◆餃子を大量に作って冷凍したいのですが、餃子同士がくっつかない 保存方法を教え...◆



餃子を大量に作って冷凍したいのですが、餃子同士がくっつかない

保存方法を教えて頂けないでしょうか？餃子ってすぐくっついちゃい

ますよね？

宜しくお願いします。





- 回答 -

バットに餃子を並べる際に片栗粉を全体（もしくはバットにつく部分）にまぶして冷凍します。

焼くときはそのまま焼けばよいです。

水を入れて焼くことで片栗粉がパリパリの羽になっておいしいぱりぱり餃子のできあがりです。



（この記事は「Yahoo知恵袋」より引用させて頂きました）

2011/12/01 (Thu) 未選択