餃子を食べれば元気が出る。餃子のエネルギー源に迫る
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餃子作ったんです。
ずっとケンカしてて、3日くらいまともに眼も合わせなくて。
同じ屋根の下で過ごしているのに、そんなのヤだなぁって思ってたんですけど、きっかけが無くて。
ふと、餃子を動画で見たんです。
おいしそうな餃子が紹介されていて。
あ、これ作ってみようかなって。
ふだんそんなに料理しないんですけど、餃子見てたらなんだか。
そしたらキッチンに彼もやってきて、「手伝うよ」って。
なんだか、それまでの3日間が、バカみたいに思えて。
作って、良かったです。
[協賛]
アンパンマン動画案内所
【参考情報】
◆餃子について質問です。 焼き餃子と水餃子とでは何がちがうのでしょうか？ 焼き餃...◆
餃子について質問です。
焼き餃子と水餃子とでは何がちがうのでしょうか？
焼き餃子を、鍋料理に使うと溶けてぐちゃぐちゃになってしまいました。
焼き餃子は焼いたり、揚げたりする以外に使い道はないのでしょうか？
- 回答 -
違いは皮の厚さです。
焼き餃子はパリッと感を出すために薄くなっていますが、水餃子はモチモチ感を出すため厚くなっています。なので茹でている間に皮が溶けません。
使い道は…難しいですね。
私も焼き餃子、揚げ餃子くらいにしかしませんので…。
あとはソースで工夫でしょうかねぇ。
あ、でも一回チャーハンを作ったことがあります。
先にフライパンで餃子をある程度焼いたらフライ返しなどで大雑把に切って、刻んだ玉ねぎ・ニンジン、卵を絡めたご飯を入れ炒め、仕上げ塩・コショウに刻んだネギを入れて完成です。
餃子の旨味とにんにくきいて美味しかったです。
（この記事は「Yahoo知恵袋」より引用させて頂きました）
ずっとケンカしてて、3日くらいまともに眼も合わせなくて。
同じ屋根の下で過ごしているのに、そんなのヤだなぁって思ってたんですけど、きっかけが無くて。
ふと、餃子を動画で見たんです。
おいしそうな餃子が紹介されていて。
あ、これ作ってみようかなって。
ふだんそんなに料理しないんですけど、餃子見てたらなんだか。
そしたらキッチンに彼もやってきて、「手伝うよ」って。
なんだか、それまでの3日間が、バカみたいに思えて。
作って、良かったです。
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◆餃子について質問です。 焼き餃子と水餃子とでは何がちがうのでしょうか？ 焼き餃...◆
餃子について質問です。
焼き餃子と水餃子とでは何がちがうのでしょうか？
焼き餃子を、鍋料理に使うと溶けてぐちゃぐちゃになってしまいました。
焼き餃子は焼いたり、揚げたりする以外に使い道はないのでしょうか？
- 回答 -
違いは皮の厚さです。
焼き餃子はパリッと感を出すために薄くなっていますが、水餃子はモチモチ感を出すため厚くなっています。なので茹でている間に皮が溶けません。
使い道は…難しいですね。
私も焼き餃子、揚げ餃子くらいにしかしませんので…。
あとはソースで工夫でしょうかねぇ。
あ、でも一回チャーハンを作ったことがあります。
先にフライパンで餃子をある程度焼いたらフライ返しなどで大雑把に切って、刻んだ玉ねぎ・ニンジン、卵を絡めたご飯を入れ炒め、仕上げ塩・コショウに刻んだネギを入れて完成です。
餃子の旨味とにんにくきいて美味しかったです。
（この記事は「Yahoo知恵袋」より引用させて頂きました）
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餃子を食べる女子が意外ですか？
ところがどっこい、女子は男子に負けず劣らずがっつきますよ！
恋だけじゃなくて餃子にもガンガンがっつきます！
がっついてがっついて、トークにも盛り上がります！
男子は聞かない方が、身のためですよぉ？
餃子をがっつり食べながら、合コン男子の悪口ばっかり言ってるんです。
餃子を食べてる私たちは、獰猛ですよぉ！
[協賛]
陽はまた昇る 特選動画紹介！
【参考情報】
◆餃子の一番好きな食べ方を教えて下さい。 焼き餃子、揚げ餃子、水餃子…。 自分で...◆
餃子の一番好きな食べ方を教えて下さい。
焼き餃子、揚げ餃子、水餃子…。
自分で作った物でも、お店で頼む物でもオッケーです。
皆さんはどれですか？
- 回答 -
焼き餃子は定番ですが、餃子のタレに更にお酢を足して。揚げ餃子はポン酢。水餃子は中華のスープではなくトムヤムクン風のスッパ辛いスープに入れて食べるのが好きです。又、余った揚げ餃子を中華スープで軽く煮て卵でとじてご飯に乗っける餃子丼も中々美味しいです。
（この記事は「Yahoo知恵袋」より引用させて頂きました）
◆◆
ところがどっこい、女子は男子に負けず劣らずがっつきますよ！
恋だけじゃなくて餃子にもガンガンがっつきます！
がっついてがっついて、トークにも盛り上がります！
男子は聞かない方が、身のためですよぉ？
餃子をがっつり食べながら、合コン男子の悪口ばっかり言ってるんです。
餃子を食べてる私たちは、獰猛ですよぉ！
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【参考情報】
◆餃子の一番好きな食べ方を教えて下さい。 焼き餃子、揚げ餃子、水餃子…。 自分で...◆
餃子の一番好きな食べ方を教えて下さい。
焼き餃子、揚げ餃子、水餃子…。
自分で作った物でも、お店で頼む物でもオッケーです。
皆さんはどれですか？
- 回答 -
焼き餃子は定番ですが、餃子のタレに更にお酢を足して。揚げ餃子はポン酢。水餃子は中華のスープではなくトムヤムクン風のスッパ辛いスープに入れて食べるのが好きです。又、余った揚げ餃子を中華スープで軽く煮て卵でとじてご飯に乗っける餃子丼も中々美味しいです。
（この記事は「Yahoo知恵袋」より引用させて頂きました）
◆◆
餃子、朝練前には必ず食べなきゃ持ちませんよ。
まず練習中に空腹になります、そして身が入らずに先生に怒鳴られます。
それもこれも餃子を食べなかったばかりに、としょげながら怒鳴られます。
勘弁してほしいです、そして食べたいです餃子。
母さんが作る餃子、じょうだん抜きで店のより上手いんですよ。
いっつも感謝ですね、朝早くからホント。
先生に怒られないためにも、毎日頑張ってくれ、母さん！
[協賛]
ウィンドウシートの日常
【参考情報】
◆餃子の焼き方について 餃子の焼き方についてですが、昔冷凍餃子を焼こうとしたら手...◆
餃子の焼き方について
- 回答 -
お湯を入れたときに火柱が立つというのはフライパンの熱し過ぎです。油を含んだ蒸気が飛んでその油に引火したからです。
我が家でも宇部に嫁いだ姉が近所の中国人が作る冷凍餃子を送ってくれるので時々焼きます。子供達から”お父さん上手”と言われ悦に入っています。
①フライパンに適量の油を入れる。多すぎないように注意。
②中火でフライパンを温める。フライパンを斜めにして油がフライパンの全面に行き渡るくらい油がさらさらになったら、一旦フライパンの余分な油を油入れに戻し余分な油を切る。フライパンから油煙が立つようですと熱し過ぎです。
③ここで冷凍餃子をフライパンに並べる。並べ終わったら2分位そのままにする。温水を餃子の上から掛け、餃子に付いている小麦粉を流すようにする。餃子の高さの半分よりちょっと上くらいのお湯が入ったら蓋をして一気に強火で加熱する。ーー昔は80～90°の温水を使っていましたが今では水を使っても同じように焼くことができます。蓋は中央が透明のガラスで中が見えます。
④フライパンの水が煮詰まってかなりドロドロになってきたら、フライパンを斜めにして蓋で餃子が飛び出ないようにして、ドロドロをできる限り捨てます。このときもちろん餃子は動いてしまいますがドロドロを捨ててから菜箸などで並べ直します。
⑤ここからは蓋は使いません。火をかなり弱火にしてフライパンを掛け、油を大さじ2～4ハイ（餃子の量による）ドロドロに掛けます。
⑥ここからが腕の見せ所です。これから先は焦がさないように焼いていきます。フライパンの中の餃子が同じ焼き具合になるようにコンロに乗せるフライパンの位置を変えながら焼いていきます。ドロドロに含まれる水が徐々になくなってキツネ色になっていきます。ドロドロが白いうちに餃子を動かそうとしてはいけません。餃子の底はフライパンにへばりついています。
⑦すべてのドロドロが同じようなキツネ色になったら”ヘラ”を餃子の回りから入れてフライパンから餃子を剥がします。このとき餃子の裏を見て焼きが足りないと思ったら、フライパンを前後左右に少し揺するとフライパンの中の餃子はフライパンの中で動きます（餃子の量によっては回転します）から、動かしながら焼いて下さい。この様に動かしながら焼くと全体が均等に焼けます。
＊”ヘラ”は何というのか知らないのですが、私はバネ性のある薄いものを使っています。薄くて曲がり、そして元に戻るものでないとフライパンの縁から餃子の下には入ってくれません。長さは20cmくらいありますかね？
⑧焼けたら余分な油は切って、餃子の上からお皿を被せます。お皿を押さえながら一気に逆さまにして餃子をお皿に移してできあがりです。
ぐあんばってください。
補足
餃子を作るときは豚挽肉をこねて、こねて、こねます。これが1番大変な作業です。こねた豚肉と野菜と合わせます。東京のある名店ではタマネギのみじん切りを暫く置いて水分を飛ばしたものしか混ぜないそうです。こうすると肉汁たっぷりのジューシーな餃子ができますよ。寄る年波に勝てず最近は送ってもらった餃子を食べています。
（この記事は「Yahoo知恵袋」より引用させて頂きました）
まず練習中に空腹になります、そして身が入らずに先生に怒鳴られます。
それもこれも餃子を食べなかったばかりに、としょげながら怒鳴られます。
勘弁してほしいです、そして食べたいです餃子。
母さんが作る餃子、じょうだん抜きで店のより上手いんですよ。
いっつも感謝ですね、朝早くからホント。
先生に怒られないためにも、毎日頑張ってくれ、母さん！
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ウィンドウシートの日常
【参考情報】
◆餃子の焼き方について 餃子の焼き方についてですが、昔冷凍餃子を焼こうとしたら手...◆
餃子の焼き方について
- 回答 -
お湯を入れたときに火柱が立つというのはフライパンの熱し過ぎです。油を含んだ蒸気が飛んでその油に引火したからです。
我が家でも宇部に嫁いだ姉が近所の中国人が作る冷凍餃子を送ってくれるので時々焼きます。子供達から”お父さん上手”と言われ悦に入っています。
①フライパンに適量の油を入れる。多すぎないように注意。
②中火でフライパンを温める。フライパンを斜めにして油がフライパンの全面に行き渡るくらい油がさらさらになったら、一旦フライパンの余分な油を油入れに戻し余分な油を切る。フライパンから油煙が立つようですと熱し過ぎです。
③ここで冷凍餃子をフライパンに並べる。並べ終わったら2分位そのままにする。温水を餃子の上から掛け、餃子に付いている小麦粉を流すようにする。餃子の高さの半分よりちょっと上くらいのお湯が入ったら蓋をして一気に強火で加熱する。ーー昔は80～90°の温水を使っていましたが今では水を使っても同じように焼くことができます。蓋は中央が透明のガラスで中が見えます。
④フライパンの水が煮詰まってかなりドロドロになってきたら、フライパンを斜めにして蓋で餃子が飛び出ないようにして、ドロドロをできる限り捨てます。このときもちろん餃子は動いてしまいますがドロドロを捨ててから菜箸などで並べ直します。
⑤ここからは蓋は使いません。火をかなり弱火にしてフライパンを掛け、油を大さじ2～4ハイ（餃子の量による）ドロドロに掛けます。
⑥ここからが腕の見せ所です。これから先は焦がさないように焼いていきます。フライパンの中の餃子が同じ焼き具合になるようにコンロに乗せるフライパンの位置を変えながら焼いていきます。ドロドロに含まれる水が徐々になくなってキツネ色になっていきます。ドロドロが白いうちに餃子を動かそうとしてはいけません。餃子の底はフライパンにへばりついています。
⑦すべてのドロドロが同じようなキツネ色になったら”ヘラ”を餃子の回りから入れてフライパンから餃子を剥がします。このとき餃子の裏を見て焼きが足りないと思ったら、フライパンを前後左右に少し揺するとフライパンの中の餃子はフライパンの中で動きます（餃子の量によっては回転します）から、動かしながら焼いて下さい。この様に動かしながら焼くと全体が均等に焼けます。
＊”ヘラ”は何というのか知らないのですが、私はバネ性のある薄いものを使っています。薄くて曲がり、そして元に戻るものでないとフライパンの縁から餃子の下には入ってくれません。長さは20cmくらいありますかね？
⑧焼けたら余分な油は切って、餃子の上からお皿を被せます。お皿を押さえながら一気に逆さまにして餃子をお皿に移してできあがりです。
ぐあんばってください。
補足
餃子を作るときは豚挽肉をこねて、こねて、こねます。これが1番大変な作業です。こねた豚肉と野菜と合わせます。東京のある名店ではタマネギのみじん切りを暫く置いて水分を飛ばしたものしか混ぜないそうです。こうすると肉汁たっぷりのジューシーな餃子ができますよ。寄る年波に勝てず最近は送ってもらった餃子を食べています。
（この記事は「Yahoo知恵袋」より引用させて頂きました）
餃子を作るのが得意で、よく主人に褒められてるんです。
「店で食べるよりも、お前の作る餃子の方がうまいぞ」なんて言ってくれて。
餃子の造り甲斐がありますね、嬉しいです。
主人がもっとおいしいと思ってくれる餃子を作るために、もっともっとも勉強したいですね。
料理の腕が日々、上がっていきそうです。
[協賛]
オレンジ食べて毎日元気な日記
【参考情報】
◆餃子のタネが余ったら、どのようにされてますか？ また、餃子の時に、ほかに何のメ...◆
餃子のタネが余ったら、どのようにされてますか？
また、餃子の時に、ほかに何のメニューにしますか？
- 回答 -
うち、餃子は作らないけど
要するにミンチが余ったら
とりあえず冷凍。
使う際は
ミートソース、卵焼き、焼きうどん、カレー、肉じゃが、普通に野菜と炒める、ですね。
生姜や醤油味噌など薬味と調味料に工夫すれば、餃子のタネでも
上記メニューは大丈夫です。
（この記事は「Yahoo知恵袋」より引用させて頂きました）
「店で食べるよりも、お前の作る餃子の方がうまいぞ」なんて言ってくれて。
餃子の造り甲斐がありますね、嬉しいです。
主人がもっとおいしいと思ってくれる餃子を作るために、もっともっとも勉強したいですね。
料理の腕が日々、上がっていきそうです。
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オレンジ食べて毎日元気な日記
【参考情報】
◆餃子のタネが余ったら、どのようにされてますか？ また、餃子の時に、ほかに何のメ...◆
餃子のタネが余ったら、どのようにされてますか？
また、餃子の時に、ほかに何のメニューにしますか？
- 回答 -
うち、餃子は作らないけど
要するにミンチが余ったら
とりあえず冷凍。
使う際は
ミートソース、卵焼き、焼きうどん、カレー、肉じゃが、普通に野菜と炒める、ですね。
生姜や醤油味噌など薬味と調味料に工夫すれば、餃子のタネでも
上記メニューは大丈夫です。
（この記事は「Yahoo知恵袋」より引用させて頂きました）
餃子ばっかり食べてるんですよ、私の子供。
私が餃子ばかり作っているからいけないんですけど、ついつい餃子を作ってしまうんですよね。
子供が喜ぶ顔を見ていると、ついつい。
餃子を作っていると、香りだけで子供がおおはしゃぎするんです。
また作っちゃうんでしょうね、私。
あー、偏食癖がついちゃったらどうしようって、悩まなきゃならないのにぃ。
[協賛]
屋久島特集！
【参考情報】
◆餃子の王将 関西で人気の餃子の王将ってなんで人気なんですか？ 関東でもある...◆
餃子の王将
- 回答 -
私は大阪出身で京都で学生時代を過ごし王将には大変お世話になりました。
そして今は関東で働いています。
福しんは知らないので値段の比較は出来ませんが、実は王将は定食やセットメニューは店によって内容／値段が違うので一概には言えないけど、
全般的に関東の王将は関西より高いんですよ。（１割～）餃子も２０～３０円位違ったんじゃないかな？
私も学生時代は本当にお世話になりました。数年前出張の際に京都によった際なじみだった店に行って、
学生時代を思い出して餃子定食（餃子２人前にミートボール、ライス、スープ）を頼みました、５２０円なので安いと思うけど。
なんといっても餃子が大きいし、ご飯は丼一杯なので中年の私は満腹ですね。
王将は、そこそこ安いけど激安というより、量が多くて若者の味方って感じじゃないかな。（特に京都は）
（この記事は「Yahoo知恵袋」より引用させて頂きました）
私が餃子ばかり作っているからいけないんですけど、ついつい餃子を作ってしまうんですよね。
子供が喜ぶ顔を見ていると、ついつい。
餃子を作っていると、香りだけで子供がおおはしゃぎするんです。
また作っちゃうんでしょうね、私。
あー、偏食癖がついちゃったらどうしようって、悩まなきゃならないのにぃ。
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屋久島特集！
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◆餃子の王将 関西で人気の餃子の王将ってなんで人気なんですか？ 関東でもある...◆
餃子の王将
- 回答 -
私は大阪出身で京都で学生時代を過ごし王将には大変お世話になりました。
そして今は関東で働いています。
福しんは知らないので値段の比較は出来ませんが、実は王将は定食やセットメニューは店によって内容／値段が違うので一概には言えないけど、
全般的に関東の王将は関西より高いんですよ。（１割～）餃子も２０～３０円位違ったんじゃないかな？
私も学生時代は本当にお世話になりました。数年前出張の際に京都によった際なじみだった店に行って、
学生時代を思い出して餃子定食（餃子２人前にミートボール、ライス、スープ）を頼みました、５２０円なので安いと思うけど。
なんといっても餃子が大きいし、ご飯は丼一杯なので中年の私は満腹ですね。
王将は、そこそこ安いけど激安というより、量が多くて若者の味方って感じじゃないかな。（特に京都は）
（この記事は「Yahoo知恵袋」より引用させて頂きました）