餃子ができるまで

餃子 ができるまでのこだわりポイントって結構あるのです。



材料とか、道具もそうだし、あとところどころの味付け。



これが餃子の完成度を台無しにするかしないか左右するんですね。



餃子って動画で観てるとみんな作り方がばらばらだったりするんですよ。



地方によっても違うみたいだし。



もちろんプロが餃子作ったらそれこそ一人一人違いますよ。







餃子って奥深いんですよね。



一朝一夕では会得できないかも！？







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いちごの日記





【参考情報】

◆餃子は、中国では水餃子が一般的なんですか。◆



餃子は、中国では水餃子が一般的なんですか。



- 回答 -

中国での一般的な餃子は、水餃子か蒸し餃子。たまーに揚げ餃子。焼き餃子は、元々中国東北部（旧満州）あたりの食べ物で、前日の残り物を焼いて食べていたのを日本の兵隊が覚えて、戦後、復員した時に国内で広めたようです。だから日本の餃子は、中国の一部の、しかも残飯処理の料理が進化したもの、と言えるでしょう。

（この記事は「Yahoo知恵袋」より引用させて頂きました）

2011/11/13 (Sun) 未選択

餃子を作る

餃子を作ろう！



というと結構大変なのではと思う方もいるかもしれません。



でも意外と餃子って簡単に作れてしまうんですよ。



餃子を作る上での基礎さえ叩き込んでおけば、問題ありません。



自分で作る餃子は格別です。



動画で少し観てみましょう。







どうですか？



意外と餃子って簡単じゃないですか？



早速、家で試してみてください！







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オレンジの日記





【参考情報】

◆餃子の王将は不味いにもかかわらず成功した秘密を教えてください。◆



餃子の王将は不味いにもかかわらず成功した秘密を教えてください。



- 回答 -

餃子の王将の社長が成功した秘訣は店舗によって味やメニューが異なるからだと言っています。

つまりそれは「画一化された店に飽きた消費者がこのスタイルを受け入れてる」からだと・・・

チェーンとしてはそれでいいのかとは思いますが、社長に言わせると餃子の王将はチェーンではなく「個性的な店の集合体」なんだそうで。



「まずいにもかかわらず」というのはすべての店に当てはまることではない、ということになりますね。

きっとうまいみせもあるんでしょう。

きっとね・・・



追記：

広州でたべられるものは中国料理で中華料理ではありません。

中華料理というのは、海外に行った華僑が中国料理をベースに地元向けにアレンジしてつくるチャイニーズ・フュージョンのことです。

中国の味と違ってもそれはそれ、別の料理なんだから仕方ない。

それに餃子、特に焼き餃子は広州の料理ではないでしょ？

本来から言えばモンゴルの料理が満州に伝わってローカライズされ、満州族が中国の覇権を握ったことで餃子は北京の名物になった訳で。

日本の満州進出で日本にも餃子が伝わりましたが、北京ではやらない満州族独特の食べ方を、さらに日本向けにアレンジしたのが焼き餃子。

中国にないものを広州基準に語っちゃ駄目です。

（この記事は「Yahoo知恵袋」より引用させて頂きました）

2011/11/13 (Sun) 未選択

餃子のお陰で失恋から復活

餃子をやけ食いして淡い恋の夢から覚めることができましたよ！



ずっと好きだったのに、「他に好きな人がいるから」って言ってふられちゃって、もうホントやってらんないですよ何よあのありがちな振り方は！！！



餃子大好きだから餃子３杯もお店で食べちゃいましたよ新記録ですよ！！！



お店の人引いちゃってたのくらい分かってますよ！！！！







もう４杯目も家で食べちゃおっかなぁ！！！







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やよいの日記





【参考情報】

◆「餃子の王将」と「大阪 王将」って別物？◆



｢餃子の王将｣と｢大阪 王将｣って別物？



- 回答 -

餃子の王将は所謂京都王将と呼ばれるチェーン店、王将フードサービスのお店です。

大阪王将とはイートアンドというところが経営している別のチェーンです。

しかしまったく別物とは言い切れず･･･。



大阪王将は餃子の王将の創業者の親類が独立して始めたものですが、餃子の王将の本拠地である京都にまで手を広げた事で事態を重くみた餃子の王将に提訴されました。

その後和解し、餃子の王将という名称を大阪王将は使えなくなりました。

※この辺詳しい事はwikipediaあたりで見た方が早いです。

（この記事は「Yahoo知恵袋」より引用させて頂きました）

2011/11/12 (Sat) 未選択

餃子を食べて元気ハツラツ

餃子を食べれば月曜日の朝だって全然辛くないんですよね！



餃子を食べて暮らしのなかに快適な時間を、朝の憂鬱な気分に終止符をって感じで、餃子さえ食べれば一気に学校までダッシュしていきたくなりますよ。



実際には走ってないですけどね、気持ちだけですよ気持ち。







あーいいですねえ餃子、もう走っちゃいたくなりますよー気分だけ。







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【参考情報】

◆餃子の、どんなところが好きか、熱く語ってください。◆



餃子の、どんなところが好きか、熱く語ってください。



- 回答 -

餃子はやっぱ出来立てがいちばんです！

あのカリッっとした表面に中の肉汁は反則っす！

さらにニラ、ニンニクの風味が食欲をそそり、

箸がすすみます。

さらに水餃子は外はもちもちでさっぱりとしたタレで食べると

普段の餃子とは違った感触を楽しめます。

このバリエーションの多さと表面の食感が最初にきて、

後で中のひき肉、ニラ、ニンニクの香りなどがくるという

この構造・・・！！

これが餃子の好きなところです！ ・・ふぅ

（この記事は「Yahoo知恵袋」より引用させて頂きました）

2011/11/12 (Sat) 未選択

餃子をお店で食べたい！

餃子はやっぱ旨くなくちゃね！



だって自分で餃子作ったら食えたもんじゃないですからねぇ。



店で餃子作るってなったら、もうそりゃ旨いに決まってるでしょ！



いきつけの店の餃子なんて最高ですよもうホント。







そうそうこんな感じのプロの技っていう感じで、思い出すだけでよだれが出てくるって感じです。



常連なのもうなずけますねぇ自分で。







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【参考情報】

◆餃子の皮を大量にもらったのですが、餃子以外に皮を使っておいしく食べれる料理っ...◆



餃子の皮を大量にもらったのですが、餃子以外に皮を使っておいしく食べれる料理ってありますか？レシピとか教えてください。



- 回答 -

餃子の皮を使って

■ パリうませんべい

■ やみつきチップス

■ ロールドッグ

■ パリッとお好ミー

■ クレイチー・ド・パリ

■ チーズカレー包み

■ イケてるバーガー

■ ハニームーン

■ チョコっとデザート

■ i～nあんこ餅



上記のレシピは全部こちらのサイトに載っています。

http://www.park-of-town.com/recipe/vol13/



他にも、



餃子の皮ピザ☆

http://cookpad.com/recipe/563398



餃子の皮でクリスピーピザ

http://cookpad.com/recipe/479333



ほうれん草とベーコンの餃子の皮ピザ

http://bekkazu.jugem.jp/?eid=1091



余った餃子の皮で簡単お弁当のおかず♪

http://cookpad.com/recipe/574325



余った餃子の皮でラザニア★

http://cookpad.com/recipe/673317

（この記事は「Yahoo知恵袋」より引用させて頂きました）

2011/11/12 (Sat) 未選択